Vrijeme za tople jesenske napitke je stiglo, a ako volite kestene, kesten latte je savršen izbor za uljepšavanje tmurnih i prohladnih dana. Ovaj jednostavan recept dovoljan je za četiri do pet osoba, pa možete uživati u toplim okusima jeseni zajedno s obitelji ili prijateljima.
Za pripremu kesten latte napitka trebat će vam litra bademovog, sojinog ili drugog biljnog mlijeka, 200 grama kuhanih i oguljenih kestena ili nezaslađenog kesten pirea, 3-4 žlice sirovog smeđeg šećera ili nektara od datulja (ili drugog prirodnog zaslađivača), dvije žličice cimeta ili đumbira u prahu te malo kakaa ili naribane tamne čokolade za posipanje.
Priprema je jednostavna. Prvo narežite kuhane kestene ili kesten-pire na manje komade. Zatim ih stavite u manji lonac, dodajte biljno mlijeko, zaslađivač i cimet, te zagrijavajte na srednjoj vatri uz često miješanje. Zagrijte gotovo do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte još pet minuta. Nakon toga maknite s vatre i smiksajte smjesu štapnim mikserom dok ne dobijete gladak i pjenasti napitak.
Ulijte kesten latte u šalice ili vatrostalne čaše i pospite s malo kakaa ili naribane tamne čokolade za dodatni užitak. Ako koristite blender, možete prvo smiksati sve sastojke, a zatim smjesu uliti u lonac i zagrijati prije posluživanja.
Ovaj kesten latte donosi toplinu i bogate jesenske okuse, idealan za prohladne dane.
